9-12 Nisan tarihleri arasında “Kimyadan Beslenmeye Gıda Sistemleri” temasıyla gerçekleştirilen 5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi; akademi, sanayi ve kamu otoritelerini gıda sektöründe inovasyon, standartlar ve düzenlemeleri multidisipliner bir yaklaşımla ele almak üzere Antalya’da bir araya getirdi. Kongrede uzmanlar, bitkisel yağlar arasında önemli bir yere sahip olan palm yağı hakkında doğru bilinen yanlışlara dikkat çekti.